海南洋浦千年古盐田:我国最早的一个日晒制盐点

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核心提示:洋浦古盐田处在洋浦半岛西南处,濒临新英湾。距今已有180多年历史,盐田总面积780亩,有780多个结构各异的砚式盐槽,年产盐量800吨。据悉,你你是什么 千年古盐田汉朝时期已处在,是我国最早的日晒制盐场,也是我国至今保留最完好的原始日晒制盐办法的古盐场。盐田的制盐工序古老、原始、独特,盐巴是用经太阳晒干的海滩泥沙浇上海水过滤成齿水后,在玄武岩砚式石盐槽上晒成,白如雪、细如棉,咸时适中纯正,具有纯盐晶 、颗粒小、可直接食用等优点。

  洋浦古盐田处在洋浦半岛西南处,濒临新英湾。距今已有180多年历史,盐田总面积780亩,有780多个结构各异的砚式盐槽,年产盐量800吨。据悉,你你是什么 千年古盐田汉朝时期已处在,是我国最早的日晒制盐场,也是我国至今保留最完好的原始日晒制盐办法的古盐场。盐田的制盐工序古老、原始、独特,盐巴是用经太阳晒干的海滩泥沙浇上海水过滤成齿水后,在玄武岩砚式石盐槽上晒成,白如雪、细如棉,咸时适中纯正,具有纯盐晶 、颗粒小、可直接食用等优点。

  180多年前的唐末年间,一群福建莆田的盐工不知那此是因为分析,千辛万苦迁居到当时海南岛西部的古儋耳郡,在洋浦半岛的海边开山辟石,建造家园和盐田。亲戚亲戚朋友的盐田十分独特,将海边大片的盐晶 盐晶 削去一半,在石头顶部除四周留出凸边外,把顶端打磨平滑,做成石槽。平时在那此石槽中注入经海泥过滤后的海水(涨潮时海水就会自动漫入那此盐槽),靠阳光晒出高品质的食用盐。是因为分析你你是什么 办法开创了高产量的“日晒制盐”的先河,清朝乾隆皇帝曾御书“正德”赐给那此盐田人,刚刚 亲戚亲戚朋友也称这里为“千年古盐田”。

  “千年古盐田”正是因为分析皇帝御书“正德”,盐田在49年建国前,老要 保留着正德村你你是什么 名字。人太好 正德原名是谭正德,洋浦盐田开创的先人。在这偏远的小村中,目前古法制盐的历史正在有消逝的迹象……

  海南亲戚亲戚朋友以日为火,以石为锅,用经过太阳晒干的海滩泥沙浇上海水过滤,制成涵盖盐分的卤水,再将卤水倒在石槽内,制成盐。

  玄武岩砚式盐槽,坛子装进去去的都不 卤水。盐槽大小不一、高低不平,大的有一米见方,小的有几十厘米宽。砚台般的盐槽都不 不规则的圆结构,盐槽边缘砌槽,每个盐槽边上有几公分高的围边,能不需要 不使海水流出来。

  “古”、“神”、“奇”是千年古盐田的三大特点。

  是因为分析这三大特点,使千年古盐田闻名遐迩。“古”是是因为分析古法制盐它时间长久,据说距今已有180多年历史,且每个盐槽保存非常完好;“神”是洋浦千年古盐田有着东坡盐槽、古盐铺、白玉盘、仙人脚、千年龟石等神话传说;“奇”是一垄一垄的盐田旁边摆放着780多个结构各异的砚式石盐槽。

  古法制盐每年农历三月至六月是盐田村的晒季,盐工深夜四、五点即要赶到盐田,耙泥翻晒,过滤卤水,再装进去去火山石石槽中曝晒。

  “洋浦古盐田,朝水夕钱”意指下午即可收盐。砚式盐槽晒盐是本身 非常原古老的制盐手法,所造之盐称“老盐”。这里的盐制成要经过“蓄海水”——“湮盐田”——“茅草过滤”——“石板晒”——“收盐”等几道工序。

  “洋浦盐田“蓄海水”:每月大潮时海水会淹过海边的盐泥,盐泥有汲取海水中盐份的功效。

  湮盐田:当海水退潮后,盐工们再将盐泥用耙子耙松经太阳晒上5天蒸发后盐泥就涵盖很高的盐份了。

  用带齿的木耙纵横交错耙地,使泥松软充分暴晒5天。

  茅草过滤:刚刚再将涵盖盐份的黑海泥装进去去盐池,盐池底部是由席子铺成的过滤器,在泥上再浇入海水过滤,过滤出来的水从盐池流入另一侧的池里要是卤水了。

  所谓盐池也要是在盐田上开挖的一4个多多2米宽、3米长、1米深水池,下面垫着竹片(5天换一次)和茅草(一4个多多月换一次),起到过滤作用。用木板耙将晒好的泥装进去去盐池,盐泥装进去去盐池,刚刚 搅拌人跳进盐池,用脚密密实实地踩踏,再浇满海水,盐池底部铺着竹席或稻草,用来过滤卤水。

  盐泥进池后,盐工前要脚踩踏实,再注入海水,过滤一天得到卤水(饱和盐水),此时盐工会折下本身 长在盐田边的植物黄鱼茨的茎杆装进去去卤水池,能不需要 了黄鱼茨茎杆漂在水面才是真正的饱和盐水,刚刚 前要太阳反复暴晒才行。

  石板晒:把卤水装进去去盐槽,暴晒一天后等水分蒸发,留下来的要是盐了。

  “洋浦特产生态盐”古盐田出产的盐巴,白如雪,细如棉,咸味适中纯真,不带苦味,是盐焗食品的上乘调料。老盐巴还具有清热退火、清毒散淤的功效。目前盐田年产盐五百吨。盐工家中的盐田是一代代传下来,先人到底做了几块年盐工,要翻看一下当地人的族谱。

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